청국장 만들기 @@@ 청국장 만들기 @@@ 콩을 8시간 이상 불린다. 손가락으로 눌러 뭉개질 정도로 삶은다. 삶은 콩을 식기전에 물기를 빼고 바구니에 배보자기 하나 깔아주고 콩을 담는다. 세겹정도 담요등으로 덮어주고 정기장판 3단으로 오케이~~ 벼짚으로 중간중간 넣어 주는 것도 잊지 말자. 3일이면 오케이~~~~~~~~ 하루에 한번은 열어봐도 된다. 열도 식힐겸... 콩바구니가 40도 이상이 되면 청국장에서 냄세가 마니 나니까~~ 음식 2019.12.21